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在喜宴上總是能吃到各種豪華料理，但若是看到這道「蒸香菇」一定會更驚喜不已。一名網友日前在《Dcard》發文，表示吃喜酒時發現蒸香菇，她好奇咬了一口，才知道原來這是奶黃包。

原PO提到，她近日去吃喜酒時，有一道菜是蒸籠裡放滿大朵香菇，「當大家打開蒸籠的時候發現怎麼是香菇的時候，還沒有想夾的意願哈哈哈…」隨後她好奇咬了一口，才發現眼前的蒸香菇竟是「會爆汁的奶黃包」，讓她忍不住直呼「婚宴最後一道創意甜點太好玩了，香菇好萌！」。

貼文一出，立刻掀起熱烈討論，網友紛紛留言「之前我舅舅去參加婚宴的時候有帶回家，結果我阿嬤以為是香菇，就把它拿去煮了，煮完說怎麼都爛爛」、「我之前也有吃過，覺得超級特別」、「我打工的餐廳也有這道甜點，名字就叫做香菇包，第一次看到的時候還想說怎麼有人吃蒸的香菇?」。

▲蒸香菇其實是奶黃包。（圖／翻攝自Dcard）



下面附上一則新聞讓大家了解時事



從228那天起，台灣從政壇到學界吹起了一陣「去蔣」風，凡是跟蔣介石有關的象徵好像都不是好東西，鈔票、雕像都不想看到，往後推，跟中國有關的似乎也是罪惡，因此「至聖先師」孔子被質疑「與台灣有什麼關聯」之後，故宮就打算改為「萬世師表」一詞來取代。

難道，因為孔子沒來過台灣教書，所以他就不能算台灣的「先師」？如果這種邏輯再推下去，儒道思想、媽祖可能都得算是外來文化，在戰場上過五關斬六將、殺人無數的關公，更是典型的「中國殺人魔」，他們不但跟台灣的歷史無關，更有威權的象徵。

我們所景仰的關羽，是推崇他的忠肝義膽，但對漢朝丞相曹操而言，關羽是亂臣、是叛將，只是歷史給了關羽一個公道的評價，除了合理化他討伐曹操的正當性，也讓他神格化，也因此，台灣民間從認同、紀念到膜拜，關公甚至在死後還能在佛教界升格為伽藍CP值超高菩薩。

蔣介石當然不是關羽，我們也沒有想要把他比擬為關公甚至神格化，只是台灣再拒絕外來文化所展現的文化霸權心態，正凸顯了台灣本土文化的自信心不足，也忽視了長久以來台灣融合東西文化，甚至發展出一套獨特風格的過程。恐中、懼中的背後，只是暴露了我們失去了氣度與包容，也局限了台灣多元的本土文化發展與傳播力，一如蔡英文期許文化總會擴大與國際交流一般，台灣的文化要能夠不斷的吸取外來文化的精華與養分，再將其轉為具本土特色的風格，那麼更強韌的生命力與影響力，將會是台灣最能競爭的柔性力量。

我們知道，麥當勞還是台灣的好吃；德國香腸也是台灣的口感較好；義大利的麵與比薩，在台灣可以有幾十種的變化；就連發源地是中國的牛肉麵、蚵仔煎、臭豆腐，以及麻辣鍋，都在台灣蛻變淬鍊成色香味俱全的飲食文化，甚至超越中國。同樣的，台灣的珍珠奶茶輸出到世界各地，鳳梨酥、太陽餅更是外國人來台必待的伴手禮。

當然還有很多是我們的驕傲，但我們過去從來沒有拒絕過跟外來文化交流、融合、乃至發揚光大。就像西洋的情人節、萬聖節、耶誕節到了台灣成了一種商業模式；而泰國的潑水節經過外勞的引入，也在台灣成了觀光活動；國際人權日啟發了台灣長達三十多的民主運動；原本只有元旦升旗的活動，在引進國外的跨年之後，現在竟然成了全台各地爭相舉辦的固定節慶。

只是，當我們的意識型態開始作祟了之後，總不自覺的痛恨簡體字，而讓英文、日文、韓文進入我們的生活，廣告、招牌、網路、甚至日常用品上處處可見外來語文；學生的制服喜歡走日本高校風；化妝、美容喜歡走韓風；聊天的時候，總愛加哪裡便宜上美國人常用的手勢與口頭禪。為什麼過去我們總以走向世界為傲，現在我們卻將與我們息息相關的中華文化視為敵國文化。

多元文化是台灣文化的特色，也最能展現台灣文化的活力與生命力。我們把中正紀念堂視為獨裁統治者的威權象徵；同時間，也把日本殖民統治時期，象徵天皇的神社當成歷史遺產，還要加以回復；我們把台北是最重要的一條路，用美國一位總統的名自羅斯福加以命名；西班牙、荷蘭統治時期的領事館，我們不但加以維護，還讓他成為觀光勝地。難道日本人、西班牙人、荷蘭人沒有濫殺無辜嗎？沒有強占台灣人的土地嗎？

我們當然不認為蔣介石是個民族的救星、世界的偉人，更進一步的說，蔣介石鎮壓台灣人的殘暴手段，完全不輸給將台灣子弟推上不屬於自己戰場的日本軍閥，我們不會因為日本軍閥蹂躪我們的婦女(台籍慰安婦)，就痛恨所有的日本人並拒絕跟日本打交道，卻一直無法以寬容，來化解不同族群在這塊土地共同生活近七十年的對立。同樣的，中國有部分人士主張武力統一台灣，我們回報的是恐懼、怨懟，與仇恨的言詞。

台灣文化是值得驕傲的，它不但不會被消滅，還有更多強韌的生命力與包容心，只要拿出自信，我們可以做得更好！

●本文作者為資深媒體人陳嘉爵。

●本文為作者評論意見，不代表《NOWnews今日新聞》立場。

●來稿或參與討論，文章歡迎寄至public@nownews.com



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